バージョン「赤白」の白

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ホーカーズ

シンガポールのローカルフードを馬鹿にしてはいけない
三ツ星レストランもたじたじの
新鮮、美味、安価、手軽、の
多くの条件を満たしている宝物だ。

日本にもこういうところがあったらいいのに・・・
とよく思う。

私たち日本人の顔を他に見ない
東洋のスペースで
清廉な、魚の白身のすり身のボールの入った麺

複数の文化の交錯する多民族国家ならではの
中華の一品

ふわふわに蒸し上がった真っ白な蒸しパンには
極上の豚のチャーシュウを添えて

完食

タイ米に始まる「白」の力は
なんともありがたいものだ

カテゴリー: 日記   パーマリンク

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